Tome nota deste nome: Nutriageing. Trata-se de um site com informação simples sobre os benefícios e características da alimentação e que ainda apresenta receitas equilibradas e saudáveis. E que surge com a assinatura de quem percebe do assunto: um grupo de investigadores do Departamento de Química e Bioquímica da Faculdade de Ciências da Universidade de Lisboa.
No Nutriageing encontrará vídeos de preparação de refeições, a partir de receitas originais criadas pelo Chef Hélio Loureiro, com a participação de profissionais de ciência, nutrição e arquitectura paisagista. Enquanto são preparadas receitas como “Risoto de espargos verdes com gambas”, “Salmão cozido em chá verde dos Açores” ou “Mousse de amêndoas e nozes com canela”, chefe e investigadores conversam sobre a composição do que está a ser cozinhado, os benefícios dos alimentos utilizados e outras curiosidades. Tudo de forma descontraída e convidativa.
Para além dos vídeos, o Nutriageing apresenta ainda receitas escritas, ideias para fazer jardins domésticos e jogos para aprender enquanto se distrai. Tudo isto à distância de um clique, a partir do endereço http://nutriageing.ciencias.ulisboa.pt/.
