Há restaurantes que justificam, por si só, que nos façamos à estrada. Plantados em aldeias ou vilas mais ou menos conhecidas, preservam saberes e sabores gastronómicos que, aliados à arte de bem receber, nos levam a dar como bem empregue a viagem. É esse, sem sombra de dúvida, o caso d’O Victor, restaurante situado na… Continuar lendo Restaurante O Victor: Não se trata apenas de bom bacalhau
Etiqueta: gastronomia
O Palco: Um restaurante que faz dos produtos locais verdadeiras estrelas
Fica a confissão: acabei por visitar O Palco uma semana depois de ter passado por um restaurante português de alto gabarito - desses com estrela Michelin - e o que podia ser um ponto desfavorável para o jovem chef deste novo restaurante de Coimbra, acabou por transformar-se num argumento a seu favor. É que o… Continuar lendo O Palco: Um restaurante que faz dos produtos locais verdadeiras estrelas
No Museu da Cerveja também se brinda à boa comida
Instalado no Terreiro do Paço, no coração de Lisboa, o Museu da Cerveja é muito mais do um espaço dedicado à história da cerveja e à celebração das mais de 100 cervejas produzidas nas várias regiões do país. Neste “cantinho” dedicado à bebida alcoólica mais antiga, mais popular e mais consumida em todo o mundo,… Continuar lendo No Museu da Cerveja também se brinda à boa comida
Quinta do Crasto, um dos melhores destinos vínicos do mundo
Em tempo de vindimas, é impossível não começar a sonhar com uma escapada ao Douro. É certo que Portugal tem várias regiões vínicas dignas de uma visita, mas a paisagem que o Alto Douro Vinhateiro tem para oferecer, é inigualável – além do mais, é a mais antiga região demarcada do mundo (10 de setembro… Continuar lendo Quinta do Crasto, um dos melhores destinos vínicos do mundo
Há um convite para fazer um piquenique no meio das vinhas
A proposta é lançada pela Quinta da Roêda, berço dos vinhos do Porto Croft, e vem juntar-se aos habituais programas de visitas guiadas e provas comentadas. Os visitantes e turistas são agora desafiados a estender a toalha entre os socalcos e as vinhas da quinta e a desfrutar de um piquenique. Os petiscos e as… Continuar lendo Há um convite para fazer um piquenique no meio das vinhas
Roteiro de três dias pela região do Tua
Paisagens deslumbrantes, gastronomia e vinhos capazes de agradar aos paladares mais exigentes, miradouros para deixar o olhar viajar, e gente afável e hospitaleira. Impossível pedir mais. O Parque Natural Regional do Vale do Tua - que integra os municípios de Alijó, Carrazeda de Ansiães, Murça, Mirandela e Vila Flor – recebeu-nos de braços abertos, numa… Continuar lendo Roteiro de três dias pela região do Tua
Naco de bacalhau confitado com risoto de línguas
Nestes dias em que a ordem passa por ficar em casa, nada melhor do que seguir as propostas culinárias apresentadas por reconhecidos chefes. Desta vez, é a equipa do Restaurante FAMA by Luís Lavrador, mais concretamente Luís Lavrador e Russo Correia, quem nos brinda com uma das suas melhores receitas: Naco de bacalhau confitado em azeite… Continuar lendo Naco de bacalhau confitado com risoto de línguas
Aproveitar o isolamento para cozinhar como um chefe
Nestes dias de isolamento, e com os restaurantes encerrados – ou a funcionarem só em regime take away -, fica a sugestão: solte o chef que há em si e comece a encarar o forno e o fogão como fiéis companheiros. Para facilitar a tarefa, nada melhor do que se inspirar em quem percebe do assunto. Como… Continuar lendo Aproveitar o isolamento para cozinhar como um chefe
A ria de Aveiro volta a “brilhar” na nova carta do Salpoente
Em equipa vencedora não se mexe. A expressão aplica-se a quase todos os “campeonatos” da vida, inclusive no que toca aos prazeres da mesa, e bem que pode explicar a aposta seguida na criação da carta Primavera/Verão do restaurante Salpoente, situado em Aveiro. O chef Duarte Eira voltou a pegar no que a… Continuar lendo A ria de Aveiro volta a “brilhar” na nova carta do Salpoente
A primeira Porto Food Week dá ordem “para comer tudo”
Este ano, é a vez do Porto receber “a semana gastronómica que agita as cidades e que desafia a comer tudo”, a Food Week. Entre os próximos dias 21 e 30, todos os caminhos gastronómicos irão encontrar-se na Porto Food Week, um evento que convida a cidade e quem a visita a viver… Continuar lendo A primeira Porto Food Week dá ordem “para comer tudo”