Em equipa vencedora não se mexe. A expressão aplica-se a quase todos os “campeonatos” da vida, inclusive no que toca aos prazeres da mesa, e bem que pode explicar a aposta seguida na criação da carta Primavera/Verão do restaurante Salpoente, situado em Aveiro. O chef Duarte Eira voltou a pegar no que a… Continuar lendo A ria de Aveiro volta a “brilhar” na nova carta do Salpoente
Etiqueta: carta
Carta ao Pai Natal
Deves estar a estranhar (e de que maneira) esta minha carta. Tirando aquela entrevista que fiz, há um ano, ao único Pai Natal certificado da Península Ibérica, há muito que não te dirijo a palavra. Tenho de reconhecer que amuei (e muito) naquele longínquo Natal em que não me trouxeste o bebé careca que eu… Continuar lendo Carta ao Pai Natal
A que sabe a ria de Aveiro? O chef Duarte Eira irá revelar-lhe
Ninguém ousará contrariar a tese: é também pela gastronomia que ficamos a conhecer uma cidade ou uma região. E quando essa “viagem” é feita num restaurante que faz questão de transpor a identidade local para a sua decoração, apresentação dos pratos e menu, tanto melhor. No fundo, é o que acaba por acontecer a quem… Continuar lendo A que sabe a ria de Aveiro? O chef Duarte Eira irá revelar-lhe