Instalado no Terreiro do Paço, no coração de Lisboa, o Museu da Cerveja é muito mais do um espaço dedicado à história da cerveja e à celebração das mais de 100 cervejas produzidas nas várias regiões do país. Neste “cantinho” dedicado à bebida alcoólica mais antiga, mais popular e mais consumida em todo o mundo, também se celebra a gastronomia. No restaurante do Museu da Cerveja, somos convidados a desfrutar do melhor que a gastronomia portuguesa tem para oferecer, e agora há mais dois (bons) motivos para nos sentarmos à mesa
O Museu da Cerveja conta, agora, com um novo chef executivo e uma nova carta de experiências gastronómicas. Pedro Pereira passou a assumir o comando da cozinha e aposta numa nova carta propõe uma viagem pelos sabores de Portugal. Um menu “inspirado em ícones gastronómicos portugueses, dando-lhes um twist de inesperado arrojo e sabor, ao misturar ingredientes sazonais, respeitando o seu sabor natural”, é destacado na apresentação da nova carta.
Do novo menu fazem parte o Ceviche de atum em algas, abacate e melão, o Camarão salteado com coco e malaguetas, a Salada de queijo de ovelha com espargos e maçã, o Tártaro de beterraba com abacate e tomate, o Rabo de boi estufado com tagliatelle, cogumelos e espinafres, o Bife de atum com cogumelos, raiz de funcho e laranja ou o Pão-de-Ló com Queijo da Serra, mantendo na carta os tradicionais e sempre apreciados Bacalhau grelhado, Polvo à Lagareiro, Bife de novilho e o Pastel de Bacalhau com Queijo da Serra®, entre outras opções.
Com mais de 15 anos de experiência em restaurantes de referência, foi em 2003 que Pedro descobriu a sua paixão pela cozinha, quando começou a trabalhar numa padaria, em Trás-os- Montes. Após completar a formação profissional na Escola de Hotelaria e turismo de Mirandela, o chef passou pelas cozinhas do restaurante Flor de Sal, em Mirandela, Pestana Palace Lisboa, Restaurante Terraço Tivoli Lisboa, Restaurante Bica do Sapato ou Kook Lisboa (com uma passagem internacional pelo Kook Luanda), tendo-se juntado recentemente ao Grupo O Valor do Tempo, no Museu da Cerveja.
Informações úteis
Museu da Cerveja
Morada: Terreiro do Paço, Ala Nascente, nº 62 a 65, Lisboa.
Email: reservas@museudacerveja.pt
Telefne: 210987656
Restaurante: Aberto todos os dias, das 12h às 24h
Museu: Aberto todos os dias, das 12h às 21h. Bilhete: 5 euros (inclui degustação de cerveja para maiores de 18 anos). Acesso gratuito a menores de 16 anos.
Visitas guiadas de hora a hora
